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Bolo de Cenoura Fit com Aveia e Maçã

Se você é fã de bolos de cenoura, mas também procura opções mais saudáveis e nutritivas, esta receita de bolo de cenoura fit com aveia e maçã é perfeita para você!

Benefícios dos Ingredientes:

A aveia é rica em fibras solúveis, que auxiliam na digestão, controlam a glicemia e ajudam a reduzir o colesterol ruim.

bolo de cenoura fit

Já a maçã é uma excelente fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes, que fortalecem o sistema imunológico e contribuem para uma pele saudável.

Além disso, a cenoura também é uma ótima fonte de betacaroteno, que é convertido em vitamina A pelo organismo, essencial para a saúde dos olhos e da pele.

Ingredientes (12 porções):

  • Cenoura: 200g
  • Maçã: 1 grande
  • Ovos: 3
  • Óleo de coco: 120ml
  • Açúcar mascavo: 200g
  • Aveia em flocos finos: 120g
  • Farinha de trigo integral: 120g
  • Fermento em pó: 1 colher de sopa
  • Canela em pó: 1 colher de chá
  • Sal: 1 pitada

Informações Nutricionais Por Porção:

  • Calorias: 150 kcal
  • Gorduras Totais: 5g
  • Gorduras Saturadas: 3g
  • Carboidratos: 24g
  • Proteínas: 3g
  • Fibra Alimentar: 3g
  • Açúcares: 10g

Tempo de Preparo do bolo de cenoura fit: 35 minutos

Como Fazer Bolo de Cenoura Fit com Aveia e Maça:

  • Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo de coco e farinha de trigo integral.

  • Passo 2: Em um liquidificador, adicione as cenouras raladas, a maçã ralada, os ovos, o óleo de coco e o açúcar mascavo. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.

  • Passo 3: Em uma tigela separada, misture a aveia em flocos finos, a farinha de trigo integral, o fermento em pó, a canela em pó e uma pitada de sal.

  • Passo 4: Adicione a mistura de ingredientes secos à mistura líquida do liquidificador e mexa bem até obter uma massa homogênea.

  • Passo 5: Despeje a massa na forma previamente untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

  • Passo 6: Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

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Variações e Substituições para o Bolo de Cenoura Fit:

  • Se você quiser deixar o bolo de cenoura fit ainda mais saudável, pode substituir o açúcar mascavo por adoçantes naturais, como mel, agave ou xilitol, na mesma quantidade

  • Se preferir, pode usar farinha de trigo branca em vez da farinha de trigo integral, embora a integral seja mais nutritiva.

  • Caso não tenha óleo de coco, pode utilizar óleo de canola, óleo de soja ou outro óleo vegetal de sua preferência.

  • Para dar um toque crocante, você pode adicionar nozes, castanhas ou sementes à massa do bolo.

  • Se quiser uma versão ainda mais saudavel do seu bolo de cenoura fit, pode substituir a aveia em flocos finos por aveia em flocos grossos ou até mesmo por quinoa em flocos.

Dicas:

  • Utilize cenouras frescas e suculentas para obter um sabor mais intenso e uma cor vibrante no bolo. Prefira cenouras médias a grandes para obter cerca de 200g.

  • Ao ralar a cenoura e a maçã, utilize um ralador fino para obter uma textura mais uniforme e facilitar a incorporação aos demais ingredientes.

  • A canela em pó é opcional, mas adiciona um aroma delicioso ao bolo. Se você não é fã de canela, pode deixá-la de fora ou substituí-la por outras especiarias de sua preferência, como noz-moscada ou cardamomo.

  • Ao despejar a massa na forma, certifique-se de deixar um espaço de cerca de 2 a 3 centímetros entre a massa e a borda da forma. Isso permitirá que o bolo cresça adequadamente sem transbordar durante o cozimento.

  • Para verificar se o bolo de cenoura fit está pronto, faça o teste do palito. Insira um palito de madeira ou um palito de dente no centro do bolo e verifique se ele sai limpo ou com apenas algumas migalhas. Se estiver úmido, deixe o bolo assar por mais alguns minutos.

  • Após retirar o bolo do forno, deixe-o esfriar completamente antes de desenformar. Isso ajudará a evitar que o bolo quebre ou desmanche ao ser desenformado.

O bolo de cenoura fit com aveia e maçã é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma alternativa mais nutritiva ao clássico bolo de cenoura.

Espero que tenha gostado e não esqueça de compartilhar nas suas redes sociais.

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