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Como Fazer Fricassé de Frango: Receita Original

Como Fazer Fricassé de frango original? Com seus ingredientes cuidadosamente selecionados, essa receita clássica conquista paladares há gerações.

Hoje compartilhemos o passo a passo de como fazer fricassé de frango, informar sobre os valores nutricionais e oferecer variações e substituições para você adaptar ao seu gosto.

Prepare-se para aprender a fazer um fricassé irresistível!

como fazer fricassé de frango

Benefícios dos Ingredientes:

Cada ingrediente utilizado no fricassé traz consigo uma gama de benefícios para a sua saúde. Vamos conhecer alguns deles:

  • Frango: O frango é uma excelente fonte de proteína magra, fundamental para a construção e manutenção dos tecidos do nosso corpo. Além disso, é rico em vitaminas do complexo B e possui baixo teor de gordura saturada.

  • Legumes: Ao adicionar legumes frescos à receita, você estará fornecendo uma variedade de vitaminas, minerais e fibras ao seu prato. Eles contribuem para a saúde do sistema imunológico, auxiliam na digestão e promovem uma sensação de saciedade.

  • Queijo: O queijo utilizado no fricassé adiciona sabor e cremosidade à receita. Ele é uma boa fonte de cálcio, importante para a saúde dos ossos e dentes.

Agora que conhecemos os benefícios desses ingredientes incríveis, vamos ao passo a passo de como fazer fricassé de frango.

Ingredientes (porção para 4 pessoas):

  • 500g de peito de frango desossado e cortado em filés e pedaços
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 500ml de caldo de frango
  • 200ml de creme de leite
  • 1 xícara de queijo gruyère ralado
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de ervilhas frescas
  • 1 cenoura média cortada em cubos
  • Sal e temperos a gosto (pimenta-do-reino, noz-moscada)

Como Fazer Fricassé de Frango:

  • Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180°C.

  • Passo 2: Em uma panela grande, aqueça a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados e aromáticos.

  • Passo 3: Adicione o frango à panela e cozinhe até dourar levemente. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.

  • Passo 4: Polvilhe a farinha de trigo sobre o frango e misture bem. Cozinhe por cerca de 1 minuto para eliminar o sabor da farinha crua.

  • Passo 5: Gradualmente, adicione o caldo de frango à panela, mexendo constantemente até engrossar.

  • Passo 6: Adicione o creme de leite, os queijos gruyère e parmesão, as ervilhas e a cenoura. Misture bem até que os queijos derretam e os legumes fiquem levemente cozidos.

  • Passo 7: Transfira a mistura para um refratário ou assadeira, espalhando de maneira uniforme.

  • Passo 8: Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.

  • Passo 9: Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso permitirá que os sabores se acentuem.

Tempo de Preparo: Aproximadamente 45 minutos

Valores Nutricionais (por porção – cerca de 250g):

  • Calorias: 380kcal
  • Proteínas: 32g
  • Gorduras: 20g
  • Carboidratos: 18g
  • Fibras: 3g

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Como Fazer Fricassé de Frango de Formas Diferentes:

  • Vegetariano: Para uma versão vegetariana, substitua o frango por cogumelos fatiados ou proteína de soja texturizada. Mantenha os legumes e siga o restante da receita normalmente.

  • Queijos: Você pode experimentar diferentes tipos de queijo na receita, como queijo cheddar, queijo suíço ou queijo mozarela. Cada um trará um sabor único ao prato.

  • Acompanhamentos: Sirva o fricassé acompanhado de arroz integral, purê de batatas ou salada verde. Essas opções adicionam variedade ao prato e complementam sua refeição.

Dicas de Como Fazer Fricassé de Frango Perfeito:

  • Para um fricassé mais saudável, você pode optar por usar creme de leite light ou creme de leite vegetal.

  • Acrescente ervas frescas, como salsa ou cebolinha, para dar um toque de frescor e aroma à receita.

  • Prepare o fricassé com antecedência e aqueça no forno na hora de servir. Isso facilita o planejamento das refeições e intensifica os sabores.

Agora você como fazer fricassé de frango da forma como foi inventada. Surpreenda sua família e amigos com esse prato reconfortante, cheio de sabor e textura. Bom apetite!

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