Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Como Fazer Sunomono: Salada de Pepino Agridoce

Você está procurando aprender a como fazer sunomono? Pra quem não conhece, trata-se uma salada japonesa de pepino agridoce.

Conhecida por ser muito leve e refrescante, ela costuma ser servida como entrada em restaurantes.

Mas que tal você aprender a como fazer sunomono dentro de sua própria casa? Vamos conhecer os ingredientes e passo a passo para fazer essa delícia!

Como fazer sunomono

Benefícios dos Ingredientes:

Pepino: O pepino é o protagonista dessa salada. Além de ser extremamente refrescante, ele é uma excelente fonte de hidratação, pois contém cerca de 96% de água. Também é rico em fibras, vitaminas C e K, além de possuir propriedades antioxidantes.

Vinagre de arroz: O vinagre de arroz é amplamente utilizado na culinária japonesa e traz um sabor ácido e levemente adocicado ao Sunomono. Ele possui propriedades antimicrobianas e pode auxiliar na digestão.

Gergelim: As sementes de gergelim adicionam um toque de crocância e sabor ao prato. Além disso, são fontes de fibras, proteínas, gorduras saudáveis ​​e minerais como cálcio, ferro e magnésio.

Ingredientes (2 Porções):

  • 1 pepino japonês médio (250g)
  • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz (30ml)
  • 1 colher de sopa de açúcar (15g)
  • 1/2 colher de chá de sal (2,5g)
  • 1 colher de sopa de sementes de gergelim torrado (15g)
  • 1 colher de sopa de alga wakame desidratada (5g)
  • 1/2 colher de chá de óleo de gergelim (2,5ml)
  • Opcional: fatias finas de pimenta vermelha para decorar

Como Fazer Sunomono:

  • Passo 1: Comece preparando o pepino. Lave-o bem e corte-o em fatias finas. Se preferir, pode usar um descascador para obter fatias mais finas e uniformes.

  • Passo 2: Em uma tigela pequena, misture o vinagre de arroz, o açúcar e o sal até dissolver completamente.

  • Passo 3: Adicione as fatias de pepino à tigela e misture bem, garantindo que todas as fatias fiquem cobertas pela marinada. Deixe descansar por cerca de 15 minutos para que o pepino absorva os sabores.

  • Passo 4: Enquanto o pepino está marinando, hidrate a alga wakame em água morna por cerca de 5 minutos. Em seguida, escorra e corte em pedaços menores.

  • Passo 5: Após o tempo de descanso, escorra o líquido que se formou no fundo da tigela do pepino. Adicione as sementes de gergelim, a alga wakame hidratada e o óleo de gergelim. Misture delicadamente para incorporar os ingredientes.

  • Passo 6: Transfira o Sunomono para pratos de servir individuais. Se desejar, decore com fatias finas de pimenta vermelha para um toque de cor e sabor extra.

Tempo de Preparo: Aproximadamente 20 minutos

Valores Nutricionais (250g):

  • Calorias: 82 kcal
  • Carboidratos: 11,3g
  • Proteínas: 2,8g
  • Gorduras: 3,3g
  • Fibras: 1,7g

Você Pode se Interessar Por:

Variações e Substituições de Como Fazer Sunomono:

O segredo de como fazer sunomono está na sua criatividade em diversificar os ingredientes, aqui estão algumas ideias:

  • Variação com cenoura: Adicione fatias finas de cenoura junto com o pepino para trazer uma textura crocante e um sabor levemente adocicado ao Sunomono. Isso também irá adicionar mais cor ao prato.

  • Variação com pimentão: Acrescente fatias finas de pimentão vermelho, amarelo ou verde para adicionar um toque de sabor e cor ao Sunomono. Certifique-se de cortar as fatias bem finas para garantir uma textura agradável.

  • Variação com frutas: Surpreenda-se com uma versão mais tropical do Sunomono adicionando frutas frescas, como manga em fatias finas ou abacaxi em cubos pequenos. Essa combinação trará um contraste de sabores doce e ácido.

  • Variação com camarão: Se você deseja uma opção mais substancial, adicione camarões cozidos e descascados ao Sunomono. Eles irão complementar a salada com uma textura macia e um sabor delicioso.

  • Substituição do vinagre de arroz: Se você não tiver vinagre de arroz disponível, pode substituí-lo por vinagre de maçã ou suco de limão fresco. Ambos trarão uma acidez agradável ao prato.

  • Substituição do óleo de gergelim: Caso não tenha óleo de gergelim, você pode utilizar óleo de girassol, óleo de amendoim ou azeite de oliva extra virgem. Cada um desses óleos adicionará seu próprio sabor característico ao Sunomono.

Dicas de Como Fazer Sunomono Perfeitamente:

  • Para obter um Sunomono mais crocante, você pode deixar o pepino marinando na geladeira por algumas horas antes de servir.

  • Caso não encontre alga wakame desidratada, você pode substituí-la por alga nori picada em pedaços pequenos.

  • Lembre-se de ajustar a quantidade de açúcar e sal de acordo com suas preferências pessoais. Adicione mais ou menos desses ingredientes para alcançar o equilíbrio de sabores desejado.

Agora você já sabe como fazer sunomono de um forma simples e saudável.

Aproveite essa salada japonesa refrescante como acompanhamento de seus pratos favoritos ou como uma opção leve para os dias mais quentes.

Experimente e encante-se com os sabores e benefícios que o Sunomono pode proporcionar!

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comentários
Inline Feedbacks
View all comments

Receitas feitas para você

Este site utiliza cookies para melhorar a experiência dos usuários. Ao acessar nosso site você concorda com nossas políticas de privacidade e termos de uso.