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Terrine de Queijo com Nozes

Hoje, vamos apresentar uma receita especial: a Terrine de Queijo com Nozes. Essa iguaria francesa combina a cremosidade do queijo com a crocância das nozes.

Pra quem ainda não conhece terrine, essa primeira experiência vai te fazer viciar nessa delícia.

A terrine lembra um patê, mas com uma nota única e textura diferente.

terrine de queijo com nozes

Benefícios dos Ingredientes

1. Queijo: O queijo é uma excelente fonte de cálcio, fundamental para a saúde óssea, prevenção de osteoporose e fortalecimento dos dentes. Além disso, ele fornece proteínas de alto valor biológico, essenciais para a formação e reparação dos tecidos do nosso corpo.

E não para por aí, o queijo é também uma boa fonte de vitaminas A, B12 e D, nutrientes que auxiliam em diversas funções do organismo.

2. Nozes: As nozes são ricas em ácidos graxos ômega-3, uma gordura saudável que contribui para a saúde cardiovascular, reduzindo o colesterol ruim (LDL) e aumentando o colesterol bom (HDL).

Além disso, elas são uma ótima fonte de antioxidantes, como a vitamina E, que combatem os radicais livres e ajudam a prevenir o envelhecimento precoce.

Receita de Terrine de Queijo com Nozes

Tempo de preparo: 15 minutos

Rendimento: 8 porções

Ingredientes:

  • 200g de queijo de cabra
  • 200g de cream cheese
  • 100g de nozes picadas
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de chá de raspas de limão
  • 1 colher de chá de tomilho fresco
  • Sal e pimenta a gosto

Como Fazer Tarrine de Queijo com Nozes:

  • Passo 1: Em uma tigela, misture o queijo de cabra e o cream cheese até obter uma mistura homogênea e cremosa.

  • Passo 2: Adicione as nozes picadas, o mel, as raspas de limão e o tomilho à mistura de queijos. Tempere a seu gosto com sal e pimenta, e mexa bem para incorporar todos os ingredientes.

  • Passo 3: Forre uma forma retangular com papel-filme, deixando sobras nas bordas para facilitar na hora de desenformar.

  • Passo 4: Despeje a mistura de queijo na forma, alisando bem a superfície com uma colher.

  • Passo 5: Leve a terrine à geladeira e deixe refrigerar por, no mínimo, 3 horas, ou até que esteja firme.

  • Passo 6: Na hora de servir, desenforme a terrine e corte em fatias.

Valores Nutricionais (por porção de 100g):

  • Calorias: 280 kcal
  • Proteínas: 12g
  • Gorduras: 23g
  • Carboidratos: 6g
  • Fibras: 2g

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Variações e Substituições da Terrine de Quejo:

1. Variações de Queijo:

  • Queijo de Cabra e Ervas: Adicione ervas frescas, como manjericão, salsa ou cebolinha, à mistura de queijo para um sabor mais aromático e refrescante.

  • Queijo Brie ou Camembert: Substitua o queijo de cabra por queijo brie ou camembert para uma terrine de queijo mais suave e cremosa.

  • Queijo Gorgonzola ou Roquefort: Se você gosta de sabores mais intensos, experimente usar queijos azuis para um toque picante na terrine de queijo.

2. Variações de Nozes:

  • Nozes Caramelizadas: Acrescente nozes caramelizadas à mistura para adicionar uma textura crocante e um sabor levemente adocicado.

  • Nozes Pecan: Substitua as nozes comuns por nozes pecan para um sabor mais suave e amanteigado.

3. Adição de Frutas Secas:

  • Uvas-passas: Adicione algumas uvas-passas hidratadas à mistura para um toque doce e suculento.

  • Cranberries: As cranberries secas também são uma ótima opção para um sabor agridoce.

4. Variações de Ervas:

  • Alecrim: Experimente trocar o tomilho por alecrim para um aroma mais robusto e saboroso à sua terrine de queijo

  • Ervas Provençais: Utilize uma mistura de ervas provençais, como manjerona, orégano e sálvia, para uma terrine com sabores mediterrâneos.

5. Toque Cítrico:

  • Limão Siciliano: Substitua as raspas de limão por raspas de limão siciliano para um sabor mais delicado e perfumado.

  • Laranja: Utilize raspas de laranja para um toque cítrico diferente.

6. Adição de Vegetais:

  • Espinafre: Adicione folhas de espinafre levemente refogadas à mistura de queijo para um toque de cor e nutrientes extras.

  • Tomates Secos: Acrescente tomates secos picados para um toque de doçura e acidez.

.

Dicas:

  • A terrine de queijo é um prato versátil e pode ser servida como entrada em um jantar especial ou como acompanhamento em um brunch com amigos.

  • Acompanhe a terrine de queijo com uma seleção de pães integrais e torradas para agregar ainda mais sabor e textura à sua refeição.

  • Para um toque extra de frescor, sirva com uma salada de folhas verdes e uma vinagrete de framboesa.

A sua Terrine de Queijo com Nozes está pronta.

Experimente essa receita única e compartilhe momentos especiais ao redor da mesa com quem você ama. Bon appétit!

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